Wstęp

drmonikaBędąc dzieckiem, nigdy nie wiedziałam, kim będę jak dorosnę. Byłam jedną z tych dobrych we wszystkim…, czyli niesprecyzowaną. Fascynowało mnie wszystko. Pewnego dnia jedząc niedzielne śniadanie urodziło się we mnie pytanie, co się dzieje z połkniętym przeze mnie kakaem – to było przysłowiowe ziarno, które wówczas zasiane, dziś wydaje swe plony w postaci mojej pracy zawodowej.

Aby dojść do momentu w którym jestem teraz, musiało upłynąć ładnych parę lat… studiów magisterskich i doktoranckich zakończonych obroną rozprawy doktorskiej, pracy na uczelni, ukończenia studium pedagogiczno-psychologicznego, ukończenia paru kursów. Jednak najistotniejsze było przede wszystkim spotkanie na swojej drodze kilku wyjątkowych osób, które zainspirowały mnie do szukania własnej drogi.

Dzięki nim odkryłam, że najbardziej fascynują mnie ludzie w swojej złożoności zachowań, które mają mniej lub bardziej bezpośredni związek z ich dietą – ale związek taki mają zawsze. Cudowna jest możliwość obserwowania jak się rozwijają i zmieniają wtedy, gdy odpowiednio się ich wspiera.

Dzisiaj jestem konsultantem w zakresie dietetyki i żywienia człowieka. Dzielę się z ludźmi swoją wiedzą i doświadczeniem wierząc, że wykorzystają ją w celu zachowania swojego zdrowia (uwielbiam patrzeć jak zmieniają się na lepsze). Odczuwam potrzebę pomocy ludziom, przekazywania innym tego, czego się nauczyłam i czego ciągle się uczę, by pokazać jak być zdrowym, szczupłym i zadowolonym z życia. Najważniejsze i najtrudniejsze jest, aby ich przekonać by zechcieli wziąć swoje zdrowie w swoje ręce i zaczęli o nie naprawdę dbać na wszystkich płaszczyznach – żywieniowej, fizycznej i psychicznej. Jestem gotowa im pomagać, jeśli tylko zdecydują się zmienić swoje życie.

Nawet niewielka zmiana w nawykach żywieniowych może całkowicie odmienić codzienne samopoczucie. Warto pamiętać, że jesteśmy tym, co jemy.